速凍庫中蒸發冷的選擇問題。

汽冷庫中的冷凝器一般是根據壓縮機相應工作狀態下的制冷量與軸功率之和乘以修正系數，而在速凍冷庫中，如果按照-40℃的蒸發溫度工況來選擇，蒸發冷的蒸發量很小，看很多實際設計案例都沒有這么小，所以在速凍冷庫中選擇蒸氣冷庫。

快速凍庫中選擇蒸發冷時，不能按速凍工況選擇，因為每次使用速凍庫都要從常溫開始冷卻，這方面主要是看該速凍庫的使用工藝要求，它的集中負荷在哪個工況范圍內，它的集中負荷在哪個工況范圍內，簡單點也就是該速凍庫運行過程中所需的溫度范圍。

汽化冷卻；又稱二次過冷器；蒸發冷的選擇范圍是根據壓縮機的功率而定；如果顧客要求的溫度太低，則蒸發冷所起到的作用會更好。